春意正浓时开yun体育网，抹茶绿“红”了。近期，茶百说念推出的“径山抹茶系列”居品销售火爆，上市前5天世界售出超140万杯，在近7000家门店的宽敞居品中，稳据销量榜首位置。

茶百说念并非独闲适“抹茶”赛说念飞奔。客岁以来，新茶饮“绿”意盎然，抹茶成为了兵家必争之地。其中，国产抹茶正散漫着非凡魔力，蛊卦新茶饮品牌纷纷入局。

名堂上新，各大品牌押注抹茶

2024年，喜茶以“千目抹茶”为灵感，接连推出三倍厚抹和苦抹，被不少阔绰者评为年度饮品之一，焚烧了抹茶的阔绰温雅。无独到偶，喜茶在4月15日再度发力，推出“三纤系列”新品原味茶饮料，抹茶当作紧迫的构成元素。

从客岁“绿”到本年，抹茶热度抓续攀升。

据不通盘统计，当今已有喜茶、奈雪的茶、茶百说念、蜜雪冰城、古茗、益禾堂、乐乐茶、茉莉奶白、沪上大姨、书亦烧仙草、佐敦说念、茉沏、新时沏等宽敞有名品牌，推出各具特质的抹茶新品，伸开了一场别开生面的“抹茶大战”。

值得详实的是，不少新茶饮品牌宣传抹茶研磨的细巧进度，强调“超千目”。据了解，抹茶“目数”是指茶叶被碾压成粉状的细巧进度，是判别抹茶品性上下的紧迫圭臬。

这些“绿意盎然”的抹茶新品，不仅在口味和创意上蛊卦了阔绰者的认识，更在销量上取得了令东说念主瞩指标收货。

公开贵府长远，奈雪的茶推出浓抹干酪香水椰、浓抹黑珍珠、浓抹碎碎黑珍珠，当作全新店型“奈雪green”的牌号居品，上市首日收场世界居品销量TOP1的佳绩；茉莉奶白推出抹茶咸酪乳系列，上市仅3日销量就冲破三十余万杯；沪上大姨与电视剧《我的阿勒泰》联动，推出的目田抹茶系列，5天内销量冲破100万杯。

取代咖啡，打工东说念主“提神”新遴荐

抹茶含有茶多酚、茶氨酸、咖啡因等因素，有助于擢升详实力、挂牵力和增强通晓功能。从行业来看，抹茶正因“提神”功效逐渐获取更多市集关注。

凭证国度圭臬《抹茶》(GB/T34778—2017)，将抹茶界说为：采选遮掩莳植的茶树鲜叶，经蒸汽（或炎风）杀青、干燥制成的叶片为原料，通过研磨工艺加工而成微粉状茶居品，粒度条目小于就是18微米（对应“800目”及以上），是谓之抹茶。

与庸俗水沏茶不同，抹茶是将茶叶一齐研磨成末饮用，咖啡因含量高于庸俗鲜奶茶，提神恶果可与咖啡比好意思。以茶百说念推出的“径山抹茶系列”居品为例，“浓抹米乳青团”在外交媒体上被称为“醒醒水”，因其兼具提神解乏、从容解压的功效。

业内东说念主士分析称，抹茶是制作茶基底饮品的理念念遴荐，尤其相宜那些对咖啡因过于敏锐，大略容易产生“咖啡因坍塌”的东说念主群。换句话说，一杯抹茶居品有望成为阔绰者“提神”新遴荐。

如今，阔绰者关于饮品的条目不再局限于口味，更选藏其健康属性。比拟甜腻的奶油、焦糖、奶盖等，抹茶“微苦回甘”的非凡口感所带来的健康质感，更契合年青阔绰者既渴慕享受甜味、又不念念包袱过多负罪感的热枕需求。

历史悠久，国产抹茶市集扩大

细数各大品牌的抹茶居品，“国产”元素成为一大亮点。茶百说念、奈雪的茶、喜茶等将“径山抹茶”当作卖点；书亦烧仙草、蜜雪冰城、古茗宣传时强调“中国抹茶”。由此可见，跟着“抹茶热”抓续，中国抹茶在市集的存在感也日益突显。

抹茶发祥于中国，历史滚滚而至。早在唐代，茶圣陆羽便在《茶经》中纪录了“蒸青散茶”的制作工艺，这一技法恰是抹茶雏形。隋唐时代，东说念主们将蒸青团饼茶碾碎成末，加开水后用茶筅或茶匙搅动后饮用，为抹茶发展奠定了基础。到了宋代，文东说念主雅士、商人匹夫齐热衷于点茶之趣，点茶成为了一种外交文化和艺术享受。

《抹茶产业发展白皮书》指出，我国已成为大师最大的抹茶坐蓐国和抹茶居品阔绰第一大国。数据长远，2020年我国抹茶产量达到3916吨、阔绰量达到3966吨，分辩占大师的55.72%和56.43%。现时，抹茶产业发展态势细腻，市集鸿沟抓续扩大，瞻望到2027年，大师的抹茶产能和产量将分辩达1.24万吨和1.2万吨。

从唐宋精良到外交爆款，抹茶承载着东方茶文化的底蕴，同期也对准了年青一代的消挂牵理。跟着健康理念与国潮文化的升温，抹茶的“出圈”之路或将开启新茶饮行业的下一派蓝海。

采写：南边农村报记者 伍咏言